El profesor Salim Daccache s.j. completó un DEA en filosofía en la Universidad Panthéon Sorbonne 1 bajo la dirección de Etienne Balibar. Su tesis se tituló «Le concept de reconnaissance dans la philosophie du droit de Georg Wilhelm Friedrich Hegel». Esta tesis se publicó en los Annales de philosophie de la Faculté des Lettres des Sciences humaines de l’USJ en 1987, volumen 8, y en 1988.

Es autor de dos tesis. La primera es de filosofía y se titula «El problema de la creación del mundo en el kalam de Abu Mansur al-Makurdi (+ 944) y su contexto histórico y epistemológico».

Su segunda tesis se centra en «Le pluralisme scolaire au Liban» y fue defendida en la Universidad de Estrasburgo en 2016 bajo la supervisión de Maurice Sachot.

Durante diez años, Salim Daccache ha estudiado en profundidad los sistemas educativos de las escuelas cristianas y musulmanas, así como los sistemas públicos y privados no religiosos. Es autor de numerosas obras sobre los distintos ámbitos de la educación y el encuentro entre culturas, y especialista en temas relacionados con la espiritualidad siríaca y los estudios sobre las relaciones entre el islam y el cristianismo.

Él aborda la escuela como un «microcosmos social» más que como un «espacio de aprendizaje». De hecho, el sistema escolar en el Líbano se considera un sistema comunitario que a veces es acusado de rechazar al otro, y otras veces es visto como la encarnación del pluralismo y la aceptación de las diferencias.

Entre 1991 y 2008 fue rector del Colegio Notre-Dame de Jamhour de los jesuitas en el Líbano, y luego se convirtió en decano de la Facultad de Ciencias Religiosas de la USJ entre 2008 y 2012. El 1 de agosto de 2012 fue nombrado rector de la Universidad Saint Joseph de Beirut. Fue elegido por primera vez miembro del Consejo de Administración de la IAU en 2016 y reelegido para un segundo mandato en 2022.